Il takoyaki oltre ad essere il tema del mio sito e' una squisita specialita' di Osaka; sono palline preparate con un'apposita pentola utilizzando una farina speciale che si trova ad Osaka e tanto buon tako (polpo). Una volta pronte sulle palline di tako, viene spalmata una salsa marrone tipica giapponese con l'aggiunta di nori (alghe secche) e foglioline di pesciolini secchi che a contatto con il calore sembra che danzino sopra la salsa! E' uno spettacolo assistere alla preparazione; quando ero in Giappone l'estate scorsa mi fermavo sempre davanti alle bancarelle dove lo preparavano, e quasi sempre andava a finire che compravo una vaschetta da sei oppure 12 (se c'era anche Yuki!) palline di takoyaki. Per i curiosi la traduzione del titolo del sito č: "A Fede piace il takoyaki!".